3 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包待彻底凝固时 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微
菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包再放入豆豉 ，蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，淋入少许醋 ，改成中火 ，倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2、另起锅加入少许油 ，糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。